柔らかく食べやすい牛タンステーキを自宅で味わうためにはタン元を選ぶ

柔らかく食べやすい牛タンステーキを自宅で味わうためにはタン元を選ぶ

幅広い年代層に愛されている食材というと、多くの方が肉をあげることでしょう。ステーキはとくにご馳走に分類されるもので、パーティーなどの特別な日にしか味わえないという希少性もあります。昔はサーロインが人気でしたが、昨今では健康食として牛タンステーキの需要が高まりを見せるようになりました。ここでは牛タンステーキを自宅で作る場合のポイントについて、簡単に述べていきましょう。タンという部位は牛の舌になるため、全体的に弾力性のある肉です。精肉店では希望に応じて切り分けて販売をされますが、その際はタン元という箇所を選択するようにしましょう。この部位だと弾力性が弱くて繊維質となっており、簡単に歯で噛み切ることができます。牛タンステーキは基本的には濃厚なデミグラスソースで味付けをするので、焼くのはもちろんのこと煮込みをするのにも最適です。自宅だと焼くのがメインとなる場合が多いので、食べやすいところを購入することです。

大切な人への贈答用にも最適な牛タンステーキ

お世話になった人や親しい人への贈り物選びで迷う方も多いのではないでしょうか。上質な品物を選びたいと考えている方は、お肉を選んでみてはいかがでしょうか。高品質なお肉は、喜ばれること間違いなしです。ちょっと珍しいお肉を贈答用としたいのであれば、牛タンステーキがおすすめです。牛タンステーキは適度な厚みがあるため、食べ応えがあるのが魅力です。火を通すことで、風味も増して食欲をそそる香りが広がります。レモンや塩を振るだけでも美味しく食べることができます。お肉好きな方ならば、きっと満足してくれるはずです。牛タンは仙台発の名物グルメということもあり、仙台へ行かないと本場の味が楽しめません。そんな仙台のお店から牛タンステーキをお取り寄せして、贈答用にすれば牛タンが好きな方は大喜びして受け取ってくれるはずです。各店によって取り扱いしている牛タンステーキの内容が異なります。牛タンは生ものですので、相手に贈る前に発送方法などもよく確認してみてください。